Vintergodis

16 Dec

För några dagar sedan så kom ju snön, men den tycks inte vilja visa sig mer sedan den gången. Hade hoppats på en vit fin vinter men många snölyktor och snögubbar i backarna.
Beslöt mig då för att göra en egen snövit jul med hjälp av lite mysig bakning.
Ska på julmiddag imorgon så det passar utmärkt att ge bort lite mums.
Valde att göra snöpudriga marmeladrutor med blåbärs- och tranbärssmak, för det var det jag hade hemma men det går bra med vilka andra bär som helst här.

Detta bildspel kräver JavaScript.


Här är receptet:

  • 5 dl röda vinbär
  • en kopp vatten
  • 3 dl syltsocker
  • florsocker till garnering

Koka vinbären tills de spricker och mjuknar tillsammans med vattnet och sila dem sedan genom en stålsil över en kastrull. Pressa ur all vätska som bara går ur dem med en sked. Koka upp igen tillsammans med syltsockret och låt koka i cirka 20 minuter eller tills smeten blir riktigt seg och lite glansig och fastnar i en hinna på kanterna. Häll upp smeten i en liten fyrkantig form klädd med bakplåtspapper och låt stelna. Skär eller klipp i rutor, låt torka och rulla i florsocker.

Annonser

2 svar to “Vintergodis”

Trackbacks/Pingbacks

  1. CurryMania! « The world of Pachi - 2 januari, 2012

    […] dessa ingredienser? Rågsiktsbröd? Kanelbullar? Syltbillar? har ju kvar en hel del sylt efter mina Marmeladrutor eller så kanske jag bara lägger tillbaka allt i skafferiet igen. Hahah, ja vi får se. Share […]

  2. Bullar och Muffins « The world of Pachi - 3 januari, 2012

    […] mina så kallade ”Syltbullar” efter all överbliven sylt och syltkoncentrat från mina marmeladrutor. Med andra ord så blev det blåbärs- och Tranbärs-bullar, […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: